servicios
nuestra capacidad
Contamos con los conocimientos y la preparación técnica para diseñar, construir y operar plantas productoras de Tequila desde la capacidad mínima requerida por el CRT.
Para lograr esto nos hemos especializado en los diferentes ramos de la ingeniería y contamos con la experiencia y personal capacitado para el arranque, operación y certificación de una planta.
Sección de Requisitos Legales
- Acta constitutiva de la sociedad.
- Terreno ubicado dentro de la Denominación de Origen Tequila.
- Estudio de Impacto Ambiental autorizado por SEMADET.
- Permisos de Construcción Municipales.
- Licencia de Funcionamiento Municipal.
- Registro de Marcas del Producto ante el IMPI.
- Obtención de la DOT ante el IMPI.
- Inscripción de la Factoría ante el CRT.
Sección de Ingeniería
- Diseño de Hornos de Mampostería.
- Diseño de Tanques, Alambiques y Condensadores en Destilación.
- Diseño de Tanques Almacén de Tequila.
- Estudios de cargas eléctricas.
- Diagramas eléctricos.
- Estudios para capacidades de Torres de Enfriamiento, Chillers, Compresores y calderas.
Sección de Construcción
- Vialidades internas de la Factoría.
- Cimentaciones para Desgarradora, Tren de Molienda y Pachaquil.
- Tanques (Fermentación, Cabezas y Colas, Paso de Tequila y Ordinario, Almacenamiento de tequila, Almacenamiento de Agua, Diésel y Combustóleo).
- Alambiques Destrozadores y Rectificadores.
- Condensadores de Alambiques.
- Red de Drenajes Pluviales, Sanitarios e Industriales.
- Cimentaciones y Edificios Administrativos.
- Naves para las Áreas Productivas.
- Hornos de Cocimiento de Agave.
- Cimentaciones para el tren de Molienda.
Sección de Instalaciones
- Calderas.
- Red de Distribución De Vapor.
- Tuberías de Agua de Enfriamiento.
- Desgarradora y Tren de Molienda.
- Tanques, Alambiques y Condensadores.
- Compresores de Tornillo.
- Transformadores, Tableros de Distribución, Paneles de Operación, Red Eléctrica y Red de Tierras.
- Red de distribución de Agua de Proceso.
- Aire comprimido.
- Tuberías de Proceso para el Tequila. (Sanitario).
Sección de Manuales - Procedimientos
- Elaboración de Manuales de Operación de:
- Operación de Hornos.
- Operación de Calderas.
- Operación de Desgarradora y Molinos.
- Operación de Fermentación.
- Operación de Destrozamiento.
- Operación de Rectificación.
- Operación de Reposo en Barricas.
- Operación de Envasado, Taponado y Etiquetado.
- Elaboración de Manuales de Buenas Practicas de Manufactura.
- Elaboración de Reglamento interno de la Planta.
- Elaboración del Reglamento del Laboratorio Químico.
- Elaboración del Reglamento de recepción de Materias Primas.
Sección de Seguridad
- Elaboración de Manuales de Operación de:
- Operación de Hornos.
- Operación de Calderas.
- Operación de Desgarradora y Molinos.
- Operación de Fermentación.
- Operación de Destrozamiento.
- Operación de Rectificación.
- Operación de Reposo en Barricas.
- Operación de Envasado, Taponado y Etiquetado.
- Elaboración de Manuales de Buenas Practicas de Manufactura.
- Elaboración de Reglamento interno de la Planta.
- Elaboración del Reglamento del Laboratorio Químico.
- Elaboración del Reglamento de recepción de Materias Primas.
Seccion de Certificación
- Implementar sistema de buenas prácticas de manufactura.
- Capacitación al personal en buenas practicas de manufactura.
- Implementar la guía de requisitos para laboratorios de la industria tequilera.
- Elaboración de formatos para el Consejo Regulador del Tequila.
- Elaboración de documentos para revisión de etiquetas al CRT.
- Elaboración de documentos de solicitud de certificación ante el Consejo Regulador del Tequila.
- Apoyo y asesoría técnica en todo el proceso de certificación ante el CRT.
- Obtención del dictamen de cumplimiento de acuerdo a la NOM-006-SCFI.
- Tramite ante la DGN los permisos para la obtención de la NOM.